Menu Salade du Sud Ouest (Salade Verte, Magret Fumé, Gésier Confit, Pignon de Pin, Tomate) Salade du Royan (Salade Verte, Tomates, Noix, Ravioles, Lanière de Jambon Sec) Terrine de Canard Maison et sa Confiture d’Oignon Chiffonnade de Jambon cru sur Rosace de Melon **** Cassolette de Ravioles Pochées aux Ecrevisses Gratin de Poissons et de Fruits de Mer Pavé de Sandre à la Fondu de Poireaux Filet de Flétan à la Provençale ***** Sauté de Bison aux Baies Sauvage & Malt de Bourbon Mijoté de Veau aux Epices et Citron Confit Filet Mignon de Porc au Romarin Suprême de Pintade Farci aux Châtaignes Coq au St Joseph de Sarras Gardianne de Taureau Poulet aux Ecrevisses ***** Accompagnements : Tomates cerises poêlées, Pomme de Terre Boulangère, Riz Basmati, Ratatouille Provençale, Gratin Dauphinois, Riz Pilaf, Tagliatelle Fraiche, Haricots Verts, Carottes Vichy, Purée de Céleri, Tian de Légumes, Flan de Courgettes, Flan de Carottes, Poêlée Champêtre, Tomates Provençales, Champignons Persillés ***** Fromage Blanc à la Crème ou Trilogie de Fromages Affinés ***** Desserts aux Choix ou Entremet / Pièce Montée (Sup. 3,50 €)
Repas avec Service , Nappage, Serviettes, Location de Vaisselle, Pain et Café compris 2 Plats 25,00 € TTC/Pers 3 Plats 29,00 € TTC/Pers Repas 2 Plats 20,00 € TTC/Pers 3 Plats 23,00 € TTC/Pers
Conditions Accueil Nos Prestations Carte des Coktails Buffet Buffet Froid Buffet + Plat Chaud Menu Menu à partir de 17,00 € Menu à partir de 20,00 € Menu à partir de 24,00 € Plats Uniques Album Demande de devis Contact Conditions Franck Chaudier
Cuisinier Traiteur